Las uvas proceden de viñedos seleccionados de una edad media de 20 años. Las raíces del vino han crecido profundamente en el suelo arcilloso calcáreo, lo que permite una maduración lenta y concibe la persistencia y la profundidad. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura máxima de 26Cº. Posteriormente, tiene lugar una crianza en barrica de 12 meses. Aunque el vino Rioja Santiago es totalmente apto para una larga crianza, ya se encuentra en sus condiciones óptimas de consumo. Al reducir la crianza en barricas de roble americano seminuevas, los aromas primarios afrutados adquieren mayor protagonismo. El resultado de la reducción de la infusión de taninos es un vino más suave y fácil de beber.

El viñedo dispone de riego por goteo con fertilización automática. Con sistema de conducción Smart Dyson, ideado por Richar Smart, enólogo australiano referente que asesoró en la plantación Un vino elaborado en años de excepcional calidad. Criado durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés Allier de tostado medio.