Cava MM Marqués de la Concordia Speciale Selectie Brut Nature
€24.05
Geschiedenis
Marqués de Monistrol is een van de belangrijkste producenten van cava, nadat hij in 1882 de productie van cava had opgezet op het terrein van San Sadurni d'Anoia, in het hart van de Penedès, 40 km ten zuidwesten van Barcelona. Sindsdien staat kwaliteit synoniem voor de productie van enkele van de beste mousserende wijnen in Spanje. Sinds 1882 worden onze cava's gemaakt volgens de traditionele methode (dezelfde productiemethode als champagne). Elk jaar winnen onze cava's internationale prijzen voor hun uitstekende kwaliteit.
Uitwerking
Cava gemaakt volgens de traditionele methode, met tweede gisting op fles en rijping in onze kelders. Gemaakt met een rijping van meer dan 9 maanden. Het laat tot 3 gram suiker per liter toe en het gaat om suiker
natuurlijk aanwezig in wijn, wordt het niet toegevoegd.
koppelen
Ideale begeleider van rood vlees, kazen en worstjes.
OORSPRONG: DOEN CAVA
VERSCHEIDENHEID: 40% Macabeo, 30% Xarel-Lo, 30% Parellada
ALCOHOL: 11.5% VOL.
CATA's opmerkingen
VISIE
Lichtgeel en licht strogeel.
NEUS
Op de neus is hij evenwichtig, met een geweldige balans en fijne aroma's van zijn rijping in de fles.
MOND
Het wordt gekenmerkt door een langdurige en zeer verfrissende sprankelende afdronk.