Paternina Blue Band Vinho 2º Ano
15,06
História

Fundada em 1896, Federico Paternina estabelece esta vinícola em um local com adegas escavadas no século XVI em Ollauri Rioja Alta. Suas origens remontam a Eduardo de Paternina, pai de Federico e Marqués de Terán, um dos pioneiros da viticultura moderna em Rioja, a pedido de seu amigo íntimo, o Barão de Rothschild, que havia adquirido o Château Brane Mouton anos antes.

Elaboração

Desengace do cacho e moagem suave dos bagos. A fermentação decorreu em contacto com as películas e com várias remontagens diárias. Com uma temperatura de 25ºC.

Amadurecido por 12 meses em barricas de carvalho americano de tosta média.

Harmonização

Acompanha bem carnes grelhadas, aves, salame, pato à l'orange, arroz branco, quinoa ou bolo de amêndoa. 

 

Fonte: DO CA RIOJA
Varietal: 90% Tempranillo e 10% Garnacha
Álcool: 13.5% VOL.

notas do CATA

VISÃO

De cor vermelho rubi com iridescências azulejadas, brilhante. Com excelente tom de redução. 

NARIZ

Muito elegante no nariz devido ao seu bouquet fino de envelhecimento e notas de baunilha. 

BOCA

Muito polido no paladar, carnudo e complexo. Refrescante, elegante e atraente.

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