Vino Paternina Banda Azul 2º Año
19.95
Historia

Fundada en 1896, Federico Paternina establece esta bodega en un emplazamiento con bodegas excavadas en el siglo XVI en Ollauri Rioja Alta.  Sus orígenes se remontan a Eduardo de Paternina, padre de Federico y Marqués de Terán uno de los pioneros de la viticultura moderna en Rioja a instancias de su íntimo amigo el Barón de Rothschild que años antes había adquirido el Château Brane Mouton.

Elaboración

Despalillado del racimo y suave molturación de las bayas. La fermentación se realizó en contacto con los hollejos y con varios remontados diarios. Con una temperatura de 25ªC.

Crianza de 12 meses en barricas de roble Americano tostado medio.

Maridaje

Combina bien con carnes a la parrilla, aves, salami, pato a la naranja, arroz blanco, quinoa o pastel de almendras. 

 

Origen: D. O. Ca RIOJA
Varietal: 90% Tempranillo y 10% Garnacha
Alcohol: 13,5% VOL.

Notas de Cata

VISTA

De color rojo rubí con irisaciones teja, brillante. Con excelente tono de reducción. 

NARIZ

Muy elegante en nariz dado su fino bouquet de crianza y los recuerdos a vainilla. 

BOCA

Muy pulido en boca, carnoso y complejo. Refrescante, elegante y atractivo.

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