Vino Paternina Banda Azul 2º Año
€15.06
Historia
Fundada en 1896, Federico Paternina establece esta bodega en un emplazamiento con bodegas excavadas en el siglo XVI en Ollauri Rioja Alta. Sus orígenes se remontan a Eduardo de Paternina, padre de Federico y Marqués de Terán uno de los pioneros de la viticultura moderna en Rioja a instancias de su íntimo amigo el Barón de Rothschild que años antes había adquirido el Château Brane Mouton.
Elaboración
Despalillado del racimo y suave molturación de las bayas. La fermentación se realizó en contacto con los hollejos y con varios remontados diarios. Con una temperatura de 25ªC.
Crianza de 12 meses en barricas de roble Americano tostado medio.
Maridaje
Combina bien con carnes a la parrilla, aves, salami, pato a la naranja, arroz blanco, quinoa o pastel de almendras.
Origen: D. O. Ca RIOJA
Varietal: 90% Tempranillo y 10% Garnacha
Alcohol: 13,5% VOL.
Notas de Cata
VISTA
De color rojo rubí con irisaciones teja, brillante. Con excelente tono de reducción.
NARIZ
Muy elegante en nariz dado su fino bouquet de crianza y los recuerdos a vainilla.
BOCA
Muy pulido en boca, carnoso y complejo. Refrescante, elegante y atractivo.