Paternina Blue Band Wein 2. Jahr
€15,06
Geschichte
Federico Paternina wurde 1896 gegründet und errichtet dieses Weingut an einem Ort mit Kellern, die im 16. Jahrhundert in Ollauri Rioja Alta ausgegraben wurden. Seine Ursprünge gehen zurück auf Eduardo de Paternina, Vater von Federico und Marqué de Terán, einem der Pioniere des modernen Weinbaus in Rioja, auf Wunsch seines engen Freundes Baron de Rothschild, der vor Jahren Château Brane Mouton erworben hatte.
Ausarbeitung
Entrappen der Traube und schonendes Mahlen der Beeren. Die Fermentation erfolgte in Kontakt mit den Schalen und mit mehreren täglichen Umpumpvorgängen. Bei einer Temperatur von 25ºC.
12 Monate in mittelgerösteten Fässern aus amerikanischer Eiche gereift.
Paarung
Er passt gut zu gegrilltem Fleisch, Geflügel, Salami, Ente a l'Orange, weißem Reis, Quinoa oder Mandelkuchen.
Quelle: TUN Ca RIOJA
Sorte: 90% Tempranillo und 10% Garnacha
Alkohol: 13.5% VOL.
Notizen von CATA
AUSSICHT
Rubinrote Farbe mit Fliesenschillern, brillant. Mit hervorragendem Reduktionston.
NASE
Sehr elegant in der Nase durch sein feines Alterungsbouquet und Vanillenoten.
MUND
Am Gaumen sehr geschliffen, fleischig und komplex. Erfrischend, elegant und attraktiv.