Marqués de la Concordia Rioja Santiago Reserva Wino
€18.07
Historia
José Abascal (1743-1821) jako patron nadaje swoje imię marce parasolowej i znakowi jakości Marqués de la Concordia. Abascal został koronowany przez hiszpańskiego króla Ferdynanda VII w 1812 roku tytułem szlacheckim Marqués de la Concordia de Perú. Pełniąc funkcję wicekróla, przyspieszył reformę społeczną, transfer wiedzy i współpracę między Kreolami i Hiszpanami w jak najlepszym porozumieniu.
Opracowanie
Winnice znajdują się wyłącznie w Rioja Alta i Rioja Alavesa, na skrajnym północnym zachodzie najbardziej prestiżowej nazwy pochodzenia w Hiszpanii. Winnice rosną na wysokości 650 m npm na wapiennych glebach gliniastych o niskiej wartości odżywczej. Intensywna maceracja w celu ekstrakcji fenoli osiągana jest poprzez częste rozlewanie.
Fermentacja w kontrolowanej temperaturze prowadzona jest w zbiornikach ze stali nierdzewnej w maksymalnej temperaturze 26ºC. Leżakowanie odbywa się przez 24 miesiące w beczkach francuskich i amerykańskich.
łączenie w pary
Antrykot, polędwica, jagnięcina, wieprzowina i dziczyzna. Ser peklowany np. Mahón-Menorca, Manchego (Kastylia-la Mancha).
Źródło: DO CA RIOJA
Odmiana: 100% TEMPRANILLO
Alkohol: 14% TOM.
Notatki CATA
POGLĄD
Intensywna głębia koloru, od wiśniowego do rubinowego.
NOS
Początkowe aromaty dojrzałych dzikich jagód, balsamiczne i subtelne nuty tostów, cedru i drzewa różanego.
USTA
Na podniebieniu skoncentrowana, harmonijna, wyrazista, ale dobrze zintegrowana kwasowość. Strukturalne, pełne, żyłkowane i trwałe.