Wein Marqués de la Concordia Rioja Santiago Reserva
€18.07
Geschichte
José Abascal (1743-1821) als Mäzen gibt der Dachmarke und dem Qualitätssiegel Marqués de la Concordia seinen Namen. Abascal wurde 1812 vom spanischen König Ferdinand VII. mit dem Adelstitel Marqués de la Concordia de Perú gekrönt. In seiner Rolle als Vizekönig beschleunigte er in bester Eintracht die Sozialreform, den Wissenstransfer und die Zusammenarbeit zwischen Kreolen und Spaniern.
Ausarbeitung
Die Weinberge befinden sich ausschließlich in Rioja Alta und Rioja Alavesa, im äußersten Nordwesten der renommiertesten Herkunftsbezeichnung Spaniens. Die Weinberge wachsen auf 650 m Meereshöhe auf kalkhaltigen Lehmböden mit geringer Nährstoffzufuhr. Die intensive Mazeration zur Extraktion von Phenolen wird durch häufiges Umstechen erreicht.
Die Gärung bei kontrollierter Temperatur erfolgt in Edelstahltanks bei einer Höchsttemperatur von 26 °C. Die Reifung erfolgt für 24 Monate in französischen und amerikanischen Fässern.
Paarung
Entrecote, Roastbeef, Lamm, Schwein und Wild. Gereifter Käse zum Beispiel Mahón-Menorca, Manchego (Castilla la Mancha).
Quelle: MACHEN SIE CA RIOJA
Sorte: 100% TEMPRANILLO
Alkohol: 14% VOL.
Notizen von CATA
AUSSICHT
Intensive Farbtiefe, kirschrot bis rubinrot.
NASE
Anfängliche Aromen von reifen Waldbeeren, Balsamico und dezente Röstnoten, Zeder und Rosenholz.
MUND
Am Gaumen konzentrierte, harmonische, ausgeprägte aber gut eingebundene Säure. Strukturiert, vollmundig, geädert und langlebig.