Marqués de la Concordia Rioja Santiago Reserva Wijn
€18,07
Geschiedenis
José Abascal (1743-1821) geeft als beschermheer zijn naam aan het overkoepelende merk en kwaliteitszegel Marqués de la Concordia. Abascal werd in 1812 door de Spaanse koning Ferdinand VII gekroond met de adellijke titel Marqués de la Concordia de Perú. In zijn rol als onderkoning bespoedigde hij sociale hervormingen, kennisoverdracht en samenwerking tussen Creolen en Spanjaarden in de beste eendracht.
Uitwerking
De wijngaarden bevinden zich uitsluitend in Rioja Alta en Rioja Alavesa, in het uiterste noordwesten van de meest prestigieuze oorsprongsbenaming in Spanje. De wijngaarden groeien op 650 m boven de zeespiegel op kalkrijke kleigronden met een lage voedingswaarde. De intense maceratie voor de extractie van fenolen wordt bereikt door veelvuldig rekken.
Fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur wordt uitgevoerd in roestvrijstalen tanks bij een maximale temperatuur van 26ºC. Rijping vindt plaats gedurende 24 maanden in Franse en Amerikaanse vaten.
koppelen
Entrecote, entrecote, lamsvlees, varkensvlees en wild. Gezouten kaas bijv. Mahón-Menorca, Manchego (Castilla la Mancha).
Bron: DO CA RIOJA
variëteit: 100% TEMPRANILLO
Alcohol: 14% VOL.
CATA's opmerkingen
VISIE
Intense kleurdiepte, kersenrood tot robijnrood.
NEUS
Initiële aroma's van rijpe wilde bessen, balsamico en subtiele tonen van toast, cederhout en rozenhout.
MOND
In de mond geconcentreerde, harmonieuze, onderscheidende maar goed geïntegreerde zuurgraad. Gestructureerd, vol, geaderd en duurzaam.