Método de Producción
Vendimia manual en caja de 12 kg, selección de racimos en mesa y carga de los mismo despalillados mediante sistema de gravedad. Fermentación en depósitos inoxidables de 15.000 l con control de temperatura automática sin sobrepasar los 26 ºC. 15 meses en barrica de roble francés.
Su composición es totalmente natural, lo que da a la Ginebra Columbus aromas de la mas alta calidad y con mucha personalidad.
Notas de cata: De color cereza cubierto, en nariz compone un marco protagonizado por fruta roja madura, ciruela bien conjuntada con sus tostados, lácteos y espaciados. Vainilla. Intenso en boca, recuerdos frutales y tostados con refrescante acidez.
Recomendación de servicio: Ideal para acompañar carnes asadas, estofados e ibéricos. 15 ºC.
Alcohol: 13,5º
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