Marqués de la Concordia Rioja Santiago Crianza-wijn
€15.04
Geschiedenis
Marqués de la Concordia Crianza kan worden beschouwd als de meest gastronomische versie van Rioja Santiago, bij voorkeur verkocht per glas en om te combineren in winkels. Het wordt gewaardeerd door consumenten die de voorkeur geven aan een wijn met een stevige rijping. De algemene stijl wordt echter gekenmerkt door fruitigheid en wordt erkend als een moderne Rioja.
Uitwerking
De oogst is afkomstig van geselecteerde hellingen met wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 20 jaar. De wortels van de wijnstok zijn diep in de kalkhoudende kleiachtige grond gegroeid, wat een langzame rijping mogelijk maakt en persistentie en diepte verleent. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een maximale temperatuur van 26ºC. De wijn rijpt twaalf maanden in nieuwe Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten (225L) om de toch al fluweelzachte tannines te integreren en af te ronden.
koppelen
Stevige stoofschotels, entrecote, kalfsvlees, lamsvlees en karbonades. Gezouten kazen zoals Hacienda Zorita schapenkaas (Salamanca) en Iberische ham.
Bron: DO CA RIOJA
variëteit: 100% TEMPRANILLO
Alcohol: 14% VOL.
CATA's opmerkingen
VISIE
Intense kleur, kersenrood.
NEUS
Intens aroma van rood fruit, bramen, kruidenlikeur, balsamico-tonen en palissander.
MOND
De smaak is vlezig, goed gestructureerd en evenwichtig. Met aroma's van knapperig rood fruit, eucalyptus, vanille en geroosterde tonen geïntegreerd met zoete en fluweelzachte tannines.