マルケス デ ラ コンコルディア リオハ サンティアゴ クリアンサ ワイン
€15.04
歴史
マルケス デ ラ コンコルディア クリアンサはリオハ サンティアゴの最も美食バージョンと考えられており、グラスで販売したり、店頭でペアリングするのが理想的です。しっかりと熟成したワインを好む消費者に高く評価されています。しかし、一般的なスタイルはフルーティーであることが特徴であり、現代のリオハとして認識されています。
精緻化
収穫は平均樹齢20年のブドウの木が生い茂る厳選された斜面から行われます。ブドウの根は石灰質の粘土質土壌の奥深くまで伸びているため、ゆっくりと成熟し、持続性と深みが生まれます。発酵はステンレスタンクで最高温度26℃で行われます。ワインはフレンチオークとアメリカンオークの新樽（225L）で12ヶ月熟成され、すでにビロードのようなタンニンを統合し、丸みを帯びさせます。
ペアリング
ボリュームたっぷりのシチュー、アントレコート、子牛肉、子羊肉、ポークチョップ。ハシエンダ・ゾリタ羊チーズ（サラマンカ）などの熟成チーズ、イベリコ生ハム。
ソース： DO CA RIOJA
品種： 100%テンプラニーリョ
アルコール： 14% VOL.
CATAの注意事項
見る
濃厚な色、チェリーレッド。
鼻
赤い果実、ブラックベリー、スパイスリキュール、バルサミコの香り、パリサンダーの強烈な香り。
口
味わいは肉厚で、よく構成されており、バランスが取れています。さわやかな赤い果実、ユーカリ、バニラ、トーストのような香りが、甘くビロードのようなタンニンと一体化しています。