マルケス デ ラ コンコルディア リオハ サンティアゴ クリアンサ ワイン
15.04
歴史

マルケス デ ラ コンコルディア クリアンサはリオハ サンティアゴの最も美食バージョンと考えられており、グラスで販売したり、店頭でペアリングするのが理想的です。しっかりと熟成したワインを好む消費者に高く評価されています。しかし、一般的なスタイルはフルーティーであることが特徴であり、現代のリオハとして認識されています。

精緻化

収穫は平均樹齢20年のブドウの木が生い茂る厳選された斜面から行われます。ブドウの根は石灰質の粘土質土壌の奥深くまで伸びているため、ゆっくりと成熟し、持続性と深みが生まれます。発酵はステンレスタンクで最高温度26℃で行われます。ワインはフレンチオークとアメリカンオークの新樽(225L)で12ヶ月熟成され、すでにビロードのようなタンニンを統合し、丸みを帯びさせます。

ペアリング

ボリュームたっぷりのシチュー、アントレコート、子牛肉、子羊肉、ポークチョップ。ハシエンダ・ゾリタ羊チーズ(サラマンカ)などの熟成チーズ、イベリコ生ハム。

ソース: DO CA RIOJA
品種: 100%テンプラニーリョ
アルコール:  14% VOL.

CATAの注意事項

見る

濃厚な色、チェリーレッド。

赤い果実、ブラックベリー、スパイスリキュール、バルサミコの香り、パリサンダーの強烈な香り。

味わいは肉厚で、よく構成されており、バランスが取れています。さわやかな赤い果実、ユーカリ、バニラ、トーストのような香りが、甘くビロードのようなタンニンと一体化しています。 

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