Paternina 特级珍藏葡萄酒
欧元21.09
历史
Fundada en 1896, Federico Paternina establece esta bodega en un emplazamiento con bodegas excavadas en el siglo XVI en Ollauri Rioja Alta. Sus orígenes se remontan a Eduardo de Paternina, padre de Federico y Marqués de Terán uno de los pioneros de la viticultura moderna en Rioja a instancias de su íntimo amigo el Barón de Rothschild que años antes había adquirido el Château Brane Mouton.
细化
Viñedos seleccionados de Rioja Alta y Rioja Alavesa de suelos arcillosos calcáreos, situados en laderas con buen drenaje y con buena exposición solar. Después de una cuidadosa fermentación a temperaturas no superiores a 28°C, el vino se mantiene en cubas durante 12 meses para permitir su estabilización.
A continuación, se traslada a barricas de roble para su crianza durante un período de unos 24 meses, dependiendo de la añada. Y por último, otros 36 meses en botella, donde sigue evolucionando, antes de salir al mercado.
配对
Combina muy bien con un bistec , un costillar, o un solomillo a la pimienta y patatas fritas
资源： 多卡里奥哈
品种： 85% Tempranillo y 15% Garnacha
酒精： 13.5% 卷。
CATA的笔记
看法
De color rojo rubí con irisaciones teja, brillante.
鼻子
Bouquet fino y elegante, sabores suaves con una textura aterciopelada y un final
嘴
Suave, con cuerpo y bien estructurado.