Marqués de Griñón Svmma Varietalis
€42.06
Historia
Elaboración
Vendimia manual, seguida de despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada hasta 4 ó 5 semanas y crianza en barricas de roble francés Allier nuevas y seminuevas, durante 12 meses, en una nave de crianza climatizada. El vino no es objeto de clarificación ni de filtrado.
Notas de Cata
Color profundo, cubierto. Aroma elegante, complejo, a frutas de bosque, con tonos minerales y especiados. En boca es persistente, complejo, muy equilibrado.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes y caza, arroces, pastas, quesos y otros platos de la gastronomía mediterránea. Decantar y servir inmediatamente a 15-17ºC en copas grandes.
ORIGEN: D.O. Dominio de Valdepusa
TIPO: Vino tinto de guarda
CRIANZA: 12 – 15 meses en barricas de Roble Francés Allier.
VARIETALES: Elaborado con uvas de Syrah, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot de viñedos propios.
ALCOHOL: 15 % Vol.