Marqués de Griñón Svmma Varietalis
€42.06
Geschichte

 

MARQUES DE GRIÑÓN™ sind Signature Wines, die in den 70er Jahren von Carlos Falcó und Fernández de Córdova, V. Marqués de Griñón, kreiert wurden, der seitdem als der anerkannteste spanische Winzer und internationale Projektion gilt.
Ausarbeitung

Manuelle Ernte, gefolgt von Entrappen und Entladen durch Schwerkraft in den Gärtanks. Verlängerte Mazeration für bis zu 4 oder 5 Wochen und Reifung in neuen und halbneuen Fässern aus französischer Allier-Eiche für 12 Monate in einer beheizten Reifungsanlage. Der Wein wird weder geklärt noch gefiltert.

Notizen von CATA

Tiefe, gedeckte Farbe. Elegantes, komplexes Aroma von Waldfrüchten mit mineralischen und würzigen Tönen. Am Gaumen ist er anhaltend, komplex und sehr ausgewogen.

Paarung

Ideal zu Fleisch und Wild, Reis, Nudeln, Käse und anderen Gerichten der mediterranen Küche. Dekantieren und sofort bei 15-17ºC in großen Gläsern servieren.

HERKUNFT: DO-Domäne von Valdepusa
KERL: Alter Rotwein
ZUCHT: 12 – 15 Monate in Barriquefässern aus französischer Allier-Eiche.
SORTEN: Hergestellt aus Syrah-, Cabernet Sauvignon- und Petit Verdot-Trauben aus den eigenen Weinbergen.
ALKOHOL: 15 % Vol.

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