Paternina 红带珍藏酒
欧元18.04
历史
Fundada en 1896, Federico Paternina establece esta bodega en un emplazamiento con bodegas excavadas en el siglo XVI en Ollauri Rioja Alta. Sus orígenes se remontan a Eduardo de Paternina, padre de Federico y Marqués de Terán uno de los pioneros de la viticultura moderna en Rioja a instancias de su íntimo amigo el Barón de Rothschild que años antes había adquirido el Château Brane Mouton.
细化
Suelos de color marrón amarillento con poca retención de agua que, junto con la escasa pluviometría, produce bajos rendimientos y uvas concentradas en aromas y colores de alta calidad. Tras una cuidadosa fermentación a temperaturas no superiores a 28°C,
el vino se envejece en barricas de roble y luego se embotella durante un periodo total combinado de 36 meses antes de su salida al mercado.
配对
Combina bien con la granada, la barbacoa, el filete de costilla o la tarta de chocolate.
资源： 多卡里奥哈
品种： 85% Tempranillo y 15% Garnacha
酒精： 13.5% 卷。
CATA的笔记
看法
Rojo brillante con destellos de terracota.
鼻子
Muy elegante en nariz, dado su fino bouquet de crianza y los recuerdos a vainilla.
嘴
Buena estructura y mucho cuerpo. Complejo y equilibrado.