Vinho Reserva Paternina Banda Vermelha
€18.04
História
Fundada em 1896, Federico Paternina estabelece esta vinícola em um local com adegas escavadas no século XVI em Ollauri Rioja Alta. Suas origens remontam a Eduardo de Paternina, pai de Federico e Marqués de Terán, um dos pioneiros da viticultura moderna em Rioja, a pedido de seu amigo íntimo, o Barão de Rothschild, que havia adquirido o Château Brane Mouton anos antes.
Elaboração
Solos castanho-amarelados com baixa retenção de água que, juntamente com a baixa pluviosidade, produzem baixos rendimentos e uvas concentradas em aromas e cores de grande qualidade. Após fermentação cuidadosa a temperaturas não superiores a 28°C,
o vinho é envelhecido em barris de carvalho e depois engarrafado por um período total combinado de 36 meses antes de ser lançado no mercado.
Harmonização
Vai bem com romã, churrasco, bife de costela ou bolo de chocolate.
Fonte: DO CA RIOJA
Varietal: 85% Tempranillo e 15% Garnacha
Álcool: 13.5% VOL.
notas do CATA
VISÃO
Vermelho brilhante com notas de terracota.
NARIZ
Muito elegante no nariz, dado o seu bouquet fino de envelhecimento e notas de baunilha.
BOCA
Boa estrutura e muito corpo. Complexo e equilibrado.