その香りは非常に生き生きとしており、強い芳香があり、緑色のトマト、刈りたての草、アーティチョーク、アーモンドを思い出させます。口に含むと、これらの香りが再び現れ、より強烈な野菜の香りと適度な苦味が残ります。心地よいスパイシーさが支配的な余韻が長く、ポリフェノール含有量が高いことがわかります。