Marqués de Griñón Syrah
€48.05
Historia
Elaboración
Elaborado íntegramente a partir de vides cultivadas en los suelos arcilloso‐calizos del Dominio de Valdepusa (Malpica del Tajo, Toledo), propiedad de la familia del Marqués de Griñón desde 1292. Vendimia manual, seguida de despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada hasta 4 ó 5 semanas y crianza en barricas nuevas y semi-nuevas de roble francés Allier, durante 12 ‐15 meses, en una nave de crianza climatizada.
Notas de Cata
Color rojo apicotado intenso, muy bien cubierto de capa, propio de un vino de larga vida. Aromas complejos, combinado sabiamente la fruta bien madura y las notas especiadas, balsámicas y florales (violetas). En boca es potente, bien equilibrado y sabroso, sedoso, de suave acidez y abundancia de taninos maduros, que dan paso en boca carnoso y aterciopelado.
Maridaje
Compañero ideal de asados, pato, carnes rojas y caza. Decantar y servir inmediatamente a 15-17ºC en copas grandes.
ORIGEN: D.O. Dominio de Valdepusa
TIPO: Vino tinto de guarda
CRIANZA: 12 – 15 meses en barricas de Roble Francés Allier.
VARIETALES: 100% Syrah
ALCOHOL: 14,5 % Vol.