Marqués de Griñón Syrah
€48.05
Geschichte
Ausarbeitung
Vollständig aus Reben hergestellt, die auf den lehmig-kalkhaltigen Böden der Domaine Valdepusa (Malpica del Tajo, Toledo) angebaut werden, die seit 1292 im Besitz der Familie des Marqués de Griñón ist . Verlängerte Mazeration für bis zu 4 oder 5 Wochen und Reifung in neuen und halbneuen Fässern aus französischer Allier-Eiche für 12-15 Monate in einem beheizten Reiferaum.
Notizen von CATA
Intensive rote Farbe, sehr gut bedeckt, typisch für einen langlebigen Wein. Komplexe Aromen, die geschickt reife Früchte mit würzigen, balsamischen und blumigen (Veilchen-) Noten kombinieren. Am Gaumen ist er kraftvoll, ausgewogen und schmackhaft, seidig, mit milder Säure und einer Fülle reifer Tannine, die einem fleischigen und samtigen Gaumen weichen.
Paarung
Idealer Begleiter zu Braten, Ente, rotem Fleisch und Wild. Dekantieren und sofort bei 15-17ºC in großen Gläsern servieren.
HERKUNFT: DO-Domäne von Valdepusa
KERL: Alter Rotwein
ZUCHT: 12 – 15 Monate in Barriquefässern aus französischer Allier-Eiche.
SORTEN: 100% Syrah
ALKOHOL: 14,5 %-Vol.