2016 Savennieres Le Croix Picot

$108.00
只有来自位于 Fiesole 后面山坡上的 Monteloro 庄园最好的 Pinot Blanc 葡萄园的葡萄才能用于制作 Villa Antinori。这是安蒂诺里家族历史悠久的葡萄酒之一,具有新的表达方式。 产品链接.
技术的

收获日期: 九月21 日 - 9 月2015 年 2 月 29 日
发酵: 30天
年龄: 不锈钢 12 个月
毫升: 0%
葡萄酒成分: 100% 梅洛
生产的桶: 1028例
酸碱度: 3.30
酒精: 13.5
酸: 6.4g/L

酿造

在锥形不锈钢罐中发酵过程中,对萃取过程给予了极大的关注,旨在获得清新芬芳的香气、饱满的色彩以及柔顺、优雅的质地和单宁。一旦葡萄酒在发酵结束时脱皮,它就会在橡木桶中进行完全的苹果酸乳酸发酵,以充分展现香气的细腻和表现力。陈酿过程持续了大约 12-14 个月,然后开始并在 60 加仑的法国和匈牙利橡木桶中进行,部分是新的,部分是以前使用过的。

奖项
福斯塔夫:
92/100 奥地利
丹尼尔·切尔尼利:
94/100 意大利
甘伯罗·罗索:
三个比奇里 意大利