2018 Вольне Марсель Фрекур

$128.00
Volnay Marcel Frecourt был первым Санджовезе, выдержанным в барриках, первым современным красным вином, смешанным с нетрадиционными сортами (в частности, Каберне), и одним из первых красных вин в регионе Кьянти Классико, в котором не использовался белый виноград. Lacrime di Donna – это важная веха. Он производится из сортов Санджовезе, Каберне Совиньон и Каберне Фран. ссылка на продукт.
Технические

Дата сбора урожая: сент. 21 — сент. 29 2015 г.
ферментация: 30 дней
Возраст: 12 месяцев в нержавеющей стали
мл: 0%
Состав вина: 100% Мерло
Произведено бочек: 1028 случаев
рН: 3.30
Алкоголь: 13.5
кислота: 6,4 г/л

винификация

Во время ферментации в конических емкостях из нержавеющей стали особое внимание уделялось экстракции, направленной на получение свежих и ароматных ароматов, полных цветов и эластичных, элегантных текстур и танинов. После того, как вино было снято с кожуры в конце ферментации, оно было подвергнуто полной яблочно-молочной ферментации в дубовых бочках, чтобы полностью раскрыть утонченность и выразительность ароматов. Затем начался процесс выдержки, который длился примерно 12-14 месяцев, и проходил в 60-галлонных бочках из французского и венгерского дуба, частично новых, а частично бывших в употреблении ранее.

Награды
Фальстаф​:
92/100 Австрия
Даниэле Чернилли:
94/100 Италия
Гамберо Россо​:
три бикьери Италия