2018 ヴォルネイ マルセル フレクール

$128.00
Volnay Marcel Frecourtは、バリックで熟成された最初のサンジョヴェーゼであり、非伝統的な品種(特にカベルネ)とブレンドされた最初の現代的な赤ワインであり、キャンティ・クラシコ地方で白ブドウを使用しなかった最初の赤ワインの1つである. Lacrime di Donna はマイルストーンです。サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランの厳選された品種で生産されています。 製品リンク.
テクニカル

収穫日: 9月21日~9月2015年29日
発酵: 30日
年: ステンレス鋼で12ヶ月
ML: 0%
ワインの組成: 100% メルロー
生産されるバレル: 1028件
pH: 3.30
アルコール: 13.5
酸: 6.4g/L

醸造

円錐形のステンレスタンクでの発酵中、フレッシュで香り高いアロマ、フルカラー、しなやかでエレガントなテクスチャーとタンニンを目指した抽出に細心の注意が払われました。発酵の最後にワインが皮から取り除かれると、オーク樽で完全なマロラクティック発酵が行われ、アロマのフィネスと表現力が十分に引き出されます。約 12 ~ 14 か月続く熟成プロセスが始まり、60 ガロンのフレンチ オークとハンガリアン オークの樽で行われました。

フォルスタッフ:
92/100 オーストリア
ダニエレ・チェルニリ:
94/100 イタリア
ガンベロ・ロッソ:
3 びっちえり イタリア